Mustimetrul Guyot permite determinarea cu suficientă precizie a densității, a cantității de zahăr și a conținutului de alcool din vin care va fi obținut din mustul masurat. Instrumentul este prevăzut cu 3 scale graduale care, în corespondență cu punctul de ieșire, indică, : densitate, zahăr, alcool.







