Mustimetrul Babo este un densimetru destinat determinarii cantitatii de zahar din mustul de struguri.
Mustimetrul este etalonat la 15° C. ln limitele a /- 10 °C, erorile de masurare sunt mici sau cel mult egale cu o diviziune de pe scala mustimetrului. Pentru verificarea % (concentratiei) de zahar din must se utilizeaza un recipient (pahar tip sonda, cilindru) suficient de inalt, pentru ca mijlocul de masurare sa pluteasca liber fara a atinge peretii sau fundul vasului. Recipientul trebuie sa fie transparent pentru observarea cat mai clara a rezultatului.
