Essezym flavor este un preparat de enzime pectolitice glucosidasica activ, caracterizat printr-o activitate semnificativă in tratamentul musturilor și al vinurilor albe si rosii.
Essezym flavor a fost conceput pentru următoarele aplicații:
-pentru musturi din vin alb: extrage aroma din pielita si pulpa;
-creșterea buchetului de arome in urma fermentarii;
-pentru musturi din struguri roșii :îmbunătățește extragerea de culoare și arome la soiurile de struguri roșii aromați în macerarea la rece.
Utilizarea de SO2 in doze normale nu afecteaza activitatea enzimatica. Este bine sa nu le administrati in acelasi timp.
Doza:2-3 gr/100 kg mustuiala.
Mod de administrare:Se dizolva in 10 parti apa si se administreaza direct in mustuiala.
Fabricat in UE,nu contine OMG.
Este un produs in conformitate cu normele europene in vigoare
