BENTONITA DERITON

Deriton este o bentonita sodica speciala, cu efect rapid de limpezire si stabilizare a vinului indeplinind toate cerintele vinificatiei. Prepararea bentonitei pentru limpezirea unei cantitati de 100 litri de vin  se face prin amestecarea energica a 75-120 grame de bentonita cu de 10 ori cantitatea de apa calda (1litru de apa la 100 grame bentonita) pana la omogenizarea completa. Solutia obtinuta se lasa la gonfiat timp de 24-48 ore amestecandu-se din cand in cand, rezultand un gel de consistenta uleiului alimentar. Se adauga gelul obtinut intr-o cantitate de 100 litri de vin, agitandu-se sau barbotandu-se energic timp de 10 minute (eventual in 2-3 reprize) pana la omogenizarea completa. Vinul trebuie sa aiba temperatura de peste 15°C pentru a se putea obtine o cat mai buna diluitie a bentonitei in masa lui. Dupa 3-4 saptamani vinul se poate trage de pe depozit avand grija ca acesta sa nu fie tulburat. Dupa aceasta operatie vinul poate fi filtrat. A se depozita in loc uscat si racoros.